Aneka resep masakan ikan bandeng, salah satunya adalah bandeng serani. Resep ikan bandeng yang rasanya asam-pedas ini sangat mudah dibuat.
Bahan-bahan
| Ikan Bandeng | 300g |
| Minyak Goreng | 3sdt |
| Air | 700ml |
| Bawang Putih | 3 siung |
| Cabai | 7 biji |
| blimbing wuluh | 3 buah |
| tomat besar | 1 buah |
| daun serai | 1 buah |
| daun salam | 3 buah |
| jeruk nipis | separuh buah |
| laos | 1 iris |
| kunir | 1 iris |
| jae | 1 iris |
| asem | 2 biji |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
Cara membuat
1
Cuci Bandeng yang telah dipotongi sesuai selera. Lalu beri perasan jeruk nipis. Tunggu 10 menit sambil menyiapkan bumbu.
2
Cuci bersih semua bumbu dan potong-potong. Tidak usah terlalu tipis.
3
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan kunir, setelah wangi masukkan bumbu-bumbu lain (selain tomat dan blimbing wuluh).
4
Setelah layu, tuangkan air tunggu sampai mendidih. (kurang lebih 5menit)
5
Masukkan Bandeng, blimbing wuluh dan tomat, Tunggu hingga matang. Beri garam, penyedap rasa(bila perlu), dan gula sesuai selera.
6
Bandeng Serani siap dihidangkan.
No comments:
Post a Comment